【レビュー】「ほりにしブラック」は本当にまずいのか？「ほりにし」と比較してみた

2023年12月時点で累計出荷本数560万本のアウトドアスパイス「ほりにし」。

最近では、「ほりにしカレー」やら「ホリネーズ」やらも出てきて、その広がりは衰えを見せません。

今回はその「ほりにし」の中から、「ほりにし　ブラック」を購入したのでレビューしたいと思います。

「ほりにし」との比較を通して、「ほりにし　ブラック」のオススメポイント、気になるポイントをお伝えしたいと思います。

「まずい」という口コミもあるようですが、結論からいうと「ほりにし　ブラック」をかけると燻製の味になるので、燻製が好きな人にはおすすめの調味料となります。

ほりにし　ブラックとは？

出典：楽天市場

アウトドアショップ「orenge」のスタッフ堀西さんがつくったアウトドアスパイスです。

どんな料理にも合うような配合となっており、確かに何にでもかけられますし、かけるだけで美味しくなるスパイスです。

そんな「ほりにし」には通常の「ほりにし」、辛みのある「ほりにしレッド」、トリュフが入った「金のほりにし」がありますが、今回は薫製の味がする「ほりにし　ブラック」をご紹介したいと思います。

出典：楽天市場

開発の経緯を読むと、調味料選手権で「ほりにし」が他の「燻製フレーバーのドレッシング」に負け総合2位になったことで、燻製が次のキーワードだと考えたとのことです。

 

まずは「ほりにしブラック」を「ほりにし」を比較してみましょう。

商品名	ほりにし　ブラック	ほりにし
税込価格	994円	842円
サイズ	‎12.7 x 4.8 x 4.5 cm	‎12.7 x 4.8 x 4.5 cm
内容量	100g	100g
熱量	285kcal	206kcal
たんぱく質	14.6g	12.8g
脂質	10.7g	2.8g
炭水化物	34.3g	32.4g
食塩相当量	33.1g	46.3g
原材料（違いのみ）	ごま、薫製岩塩、マッシュルームエキスパウダー、黒豆きな粉、コーングリッツ、燻製オイル、椎茸調味料、香料、着色料（炭末、イカ墨、カラメル）	レッドベルペッパー、パプリカ、ローレル、チキン調味料、植物油脂
味の感覚（主観）	燻製味	ガーリックとフランス料理の雰囲気

「ほりにし　ブラック」とは「ほりにし」よりさらに多い23種類のスパイスや調理料をブレンドしています。

そのためなのか「ほりにしブラック」は「ほりにし」と比較して脂質が多く、カロリーも高いですね。

原材料としては、ベースとなる調味料は「ほりにし」と同様ですが、薫製岩塩や燻製オイルが自然な燻製の風味を引き出し、イカ墨や黒豆きな粉など黒くする着色料などが入っています。

結果として、「ほりにし　ブラック」はかけるだけで燻製になるアウトドアスパイスになっています。

口コミの中で「まずい」という声があるのは、燻製がもともと好きではない方の意見かもしれません。

燻製の味がつくので、燻製でも作られるゆで卵・チーズ・ソーセージ、カルパッチョや刺身などとも相性がよいと言われています。

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「ほりにし  ブラック」オススメポイント

燻製が良い風味を出している

肉を焼いて、「ほりにし」と「ほりにし　ブラック」の味を実際に比較してみました。

こちらは「ほりにし　ブラック」を肉にかけた写真。

こちらは「ほりにし」を肉にかけた写真です。

「ほりにし」は、例えるならフランス料理の鶏肉のようなガーリックは効いていますがエレガントな味です。

一方で「ほりにし　ブラック」は燻製の香りが漂います。

どちらが美味しいのかといったことは問題ではなく、好みも問題かと思います。

 

次は「ほりにし」を使ったレシピの中でもよく見かける「たまごかけご飯」に「ほりにし　ブラック」をかけてみました。

燻製とほどよい塩分で、燻製卵の味もするたまごかけご飯になりました。

振りかける量はこれぐらいでも十分でした。

ほりにし　ブラック　気になるポイント

ほりにしは湿気に弱いので、湿気で固まってしまうが気になります。

キッチンに置いてある「ほりにし 」はすでに塊になっています。

ほりにし　ブラック　まとめ

以上、「ほりにし　ブラック」のご紹介でした。

通常の「ほりにし」の味に加えて燻製の味になるのが「ほりにし　ブラック」の特徴です。

 

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